Casa Piriquita
38.7966700, -9.3905300
About
A Casa Piriquita abriu em 1862 no centro histórico de Sintra e foi ali que o travesseiro -- um retângulo de massa folhada recheado de creme de amêndoa e ovos -- foi inventado na década de 1940 por Constança Luísa Cunha, neta dos fundadores. A receita mantém-se na mesma família há cinco gerações e nunca foi publicada; o travesseiro da Piriquita tem hoje Indicação Geográfica Protegida da UE, restringindo o nome às pastelarias feitas em Sintra pelo método tradicional. A loja continua a vender queijadas ao lado dos travesseiros, e formam-se filas na Rua das Padarias na maior parte das manhãs.
